La famille Cruciferae

Les Cruciferae, désormais appelées Brassicaceae, représentent une famille de plantes à fleurs de l'ordre des Brassicales, qui sont réparties en 338 genres et environ 3700 espèces. Cette famille comprend de nombreuses plantes qui ont une importance économique, comme par exemple les brocolis, les choux de Bruxelles, les navets ou encore le kale. Il s'agit d'herbes qui peuvent être annuelles, bisannuelles ou pérennes, comportant des feuilles simples et disposées de manière alternée, avec une odeur poivrée. Les fleurs sont cruciformes et comportent 4 pétales. Elles sont généralement de couleur blanche, jaune ou lilas. Elles produisent des fruits secs qui sont appelés siliques.

Les différents genres de cruciferae

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