La famille Sapotaceae

Les Sapotaceae sont une famille de plantes à fleurs de l'ordre des Ericales, qui sont réparties en une cinquantaine de genres et 1100 espèces environ, et qui poussent dans les climats tropicaux, principalement du sud-est de l'Asie jusqu'au Pacifique, ainsi qu'en Afrique et dans les deux Amériques. Il s'agit d'arbres et d'arbustes sempervirents qui possèdent des feuilles en forme de pointes. Les fleurs comportent des pétales soudés. La pollinisation se fait via des insectes et des chauve-souris, qui se délectent du nectar des fleurs. Les fruits sont charnus et sont dispersés par les chauve-souris, les oiseaux et même les singes. Ils sont comestibles pour la plupart des espèces.

Les différents genres de sapotaceae

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