Secale

Secale
Le genre Secale comprend une dizaine d'espèces de plantes annuelles de la famille des Poaceae, qui sont originaires d'Europe. L'espèce qui est probablement la plus connue est la Secale cereale, autrement plus connue sous le nom de seigle. Celle-ci peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur et comporte des racines fibreuses. Elle peut pousser dans de nombreuses régions de France, plutôt dans des terrains montagneux et silicieux. Les feuilles sont molles et assez larges et les épis peuvent mesurer jusqu'à 15 cm de long. Cette espèce est cultivée non seulement pour des raisons alimentaires grâce à ses grains, mais également comme plante fourragère.

Secale : liste des différentes espèces

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