La famille Canellaceae

Les Canellaceae représentent une famille de plantes à fleurs réparties en une quinzaine de genres et environ 130 espèces. Ce sont des plantes qui poussent dans les régions tropicales à subtropicales du globe, particulièrement à Madagascar, en Nouvelle-Zélande, en Amérique du Sud et en Amérique Centrale. Il s'agit d'arbres de petite taille, plus rarement d'arbustes, qui sont sempervirents et qui diffusent une odeur agréable de cannelle. Ils comportent des feuilles simples et alternées, ainsi que des fleurs disposées en cymes ou de manière solitaire. Celles-ci sont hermaphrodites et comportent entre 5 et 12 pétales. Elles produisent des baies qui contiennent des graines huileuses à l'intérieur et qui peuvent être utilisées comme substitut pour la cannelle.

Les différents genres de canellaceae

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