Tête de dragon (Dracocephalum)

Tête de dragon
Le genre Dracocephalum représente environ 60 espèces de plantes de la famille des Lamiaceae, qui sont originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord. Une des espèces les plus connues est la Dracocephalum moldavicum, autrement appelée mélisse de Moldavie ou mélisse turque, qui a la particularité de dégager une odeur citronnée avec une touche de réglisse. Elle est utilisée dans le domaine gastronomique, car on peut facilement l'utiliser avec du poisson, des salades ou des desserts, ainsi qu'en infusion, mais aussi pour des raisons orenementales, en raison de ses magnifiques fleurs de couleur mauve. Elle est également très prisée en raison de ses propriétés digestives et antiseptiques.

Tête de dragon : liste des différentes espèces

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